Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Чем люди лечились раньше

Чем люди лечились раньше

Реклама настолько промыла нам мозги, что при любом недомогании люди сразу бегут в аптеку. Читали ли вы содержание дорогих препаратов? Большая часть из них (речь, к

23 июн, 20:31
+1 0
Простые упражнения для красивого живота

Простые упражнения для красивого живота

Лето, короткие платья, бикини, море…живот в этом списке никак не умещается! Что делать, если нужно срочно убрать живот перед поездкой на море? Попробуй этот ком

23 июн, 20:25
+1 0
Латышские пирожки. Не черствеют, Воздушные и Невероятно Вкусные!

Латышские пирожки. Не черствеют, Воздушные и Невероятно Вкусные!

Латышские пирожки (speka piradzin). Тесто настолько получается воздушное, что не черствеет несколько дней. Пирожки ароматные мягкие, легкие и невероятно вкусны

Наталья Калнина 23 июн, 19:37
+1 0
Читать

Очень мягкое мясо на шашлыки

развернуть

3 способа:

1. Рецепт весьма прост- на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!



2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

Очень мягкое мясо на шашлыки


Источник →

Ключевые слова: полезные советы
Опубликовала Olga Olgina , 21.03.2017 в 18:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Reshid Memmedov
Reshid Memmedov 2 января 16, в 08:53 ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНО ПРИДУМАННАЯ ИДЕЯ. СУПЕР! Текст скрыт развернуть
1
Турсун Эрматов
Турсун Эрматов 2 января 16, в 10:27 По пробую ,очень люблю шашлык жаренный . Текст скрыт развернуть
3
Ольга Чебану(Моисеева)
Ольга Чебану(Моисеева) 4 января 16, в 06:08 А куда делся классический маринад для шашлыка?придумали всякую хрень!!! Текст скрыт развернуть
5
Гость1235
Гость1235 Ольга Чебану(Моисеева) 6 января 16, в 04:33 Что значит классический - в уксусе что ли? Текст скрыт развернуть
1
Галина Некипелова
Галина Некипелова Гость1235 7 января 16, в 22:46 ну вообще меня учили в большом количестве лука.
Но мне нравится в кефире, можно в майонезе, прикольно в пиве. Но обязательно очень много лука.
Текст скрыт развернуть
4
Гость1235
Гость1235 Галина Некипелова 8 января 16, в 06:19 Насчет лука - обеими руками "за"! Текст скрыт развернуть
6
Людмила Ванюкова (Васильева)
Людмила Ванюкова (Васильева) Ольга Чебану(Моисеева) 11 января 16, в 11:17 Всю жизнь делаю шашлык по старинке: с уксусом и помидорами,добавляю немного любого кетчупа для цвета,соль и специи по вкусу. Делаю обычно на ночь,но чаще до жарки стоит часов 15+- Всем родным и знакомым очень нравится! Текст скрыт развернуть
4
Жорж Милославский
Жорж Милославский Гость1235 5 сентября 16, в 21:18 И ТОЛЬКО ЛУК!!! Текст скрыт развернуть
1
Владимир Ялич
Владимир Ялич 4 января 16, в 10:34 С КИВИ ПРИХОДИЛОСЬ ИМЕТЬ ДЕЛО,НЕ ПЛОХО Текст скрыт развернуть
6
Гость1235
Гость1235 6 января 16, в 04:30 Это три разых рецепта. Я только перепостил. Обычно мясо маринуется не менее 4 часов. Я оставляю на ночь в холодильнике. Текст скрыт развернуть
3
Ренат Тухватуллин
Ренат Тухватуллин 11 января 16, в 12:37 Нам не понравился с киви,какой то вкус... как печень ,держали 30 минут,для интереса можно кушать Текст скрыт развернуть
3
иван иванов
иван иванов 12 января 16, в 00:18 Заливаешь мясо маринованными помидорами , предварительно передавленными. Добавляешь резаный кольцами лук (побольше, чуть меньше веса мяса), перец горький, соль...
Через час на угли.
Текст скрыт развернуть
15
Светлана Светлова (Иванова)
Светлана Светлова (Иванова) иван иванов 22 января, в 12:48 Маринад в помидорах -это уксус , а он не всем полеzен . Текст скрыт развернуть
1
Николай Збродько
Николай Збродько 20 января 16, в 18:16 Когда в мясо добавляешь киви то не передержи более 2 часов иначе мясо разложится и получится как фарш и пропал шашлык Текст скрыт развернуть
8
Любовь Медникова
Любовь Медникова Николай Збродько 8 апреля 16, в 22:11 Написано, что через полчаса готово Текст скрыт развернуть
2
Светлана Светлова (Иванова)
Светлана Светлова (Иванова) Николай Збродько 22 января, в 12:49 Спасибо ! ) Текст скрыт развернуть
1
Vladimir Osheschko
Vladimir Osheschko 24 января 16, в 22:13 Резаный лук не отдает мясу весь свой сок. Поэтому я пропускаю лук через мясорубку и мешаю с мясом. А далее по классике: уксус (не много) соль, перец. Лучше поставить на ночь. Текст скрыт развернуть
16
виктор
виктор Vladimir Osheschko 3 марта 16, в 18:03 Классика! Текст скрыт развернуть
3
Мирабилис
Мирабилис Vladimir Osheschko 12 января, в 14:52 Это классика из СССР.Настоящий шашлык никогда не маринуют с уксусом. Текст скрыт развернуть
11
Юрий Ким
Юрий Ким Мирабилис 22 марта, в 00:09 Армяне режут лук, а потом разминают его руками. Это избавляет от ненужного жмыха Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 103
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

20 апр, 19:33
+486 92
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

12 апр, 12:14
+365 112
Финская свеча. Очень удобно …

Финская свеча. Очень удобно в походе или на отдыхе

2 июн, 06:02
+320 99
Дачные идеи для двора, как у…

Дачные идеи для двора, как украсить двор

30 май, 18:02
+313 30
Как сеять грибы

Как сеять грибы

7 июн, 18:02
+271 13
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

3 апр, 16:53
+267 173
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

21 мар, 18:26
+262 103
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

21 июн, 18:01
+262 65
Выращиваем рассаду без земли

Выращиваем рассаду без земли

3 апр, 06:01
+239 84
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

20 июн, 18:01
+239 1
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

18 июн, 12:02
+209 14
РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ  Не "выкиды…

РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!

16 апр, 20:43
+181 13
17 невероятно полезных бытов…

17 невероятно полезных бытовых хитростей, которые сделают жизнь проще... Беру на заметку!

8 апр, 09:50
+177 24
Древний домашний рецепт сиро…

Древний домашний рецепт сиропа, который удаляет мокроту из легких и излечивает от кашля

16 май, 10:22
+174 23
Как самому определить качест…

Как самому определить качество сливочного масла

26 мар, 12:01
+173 80
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

6 апр, 06:01
+172 44
Оригинальные книжные шкафы с…

Оригинальные книжные шкафы своими руками!

4 июн, 12:02
+157 39
Пригодится!

Пригодится!

26 мар, 09:04
+156 44
МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВ…

МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВЕТЫ В ДОМЕ ЦВЕЛИ ПЫШНО И ДОЛГО

15 май, 08:31
+152 43
ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ПО 2 ВЕДРА Т…

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ПО 2 ВЕДРА ТОМАТОВ С КУСТА?

16 май, 06:01
+148 47

Люди

15242 пользователям нравится сайт elaemsami.ru