Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
КАК СДЕЛАТЬ ГАЗОН СВОИМИ РУКАМИ

КАК СДЕЛАТЬ ГАЗОН СВОИМИ РУКАМИ

Будет газон - вокруг дома не будет сорняков, а в знойный день газон скрасит жару за счет испарения влаги. Возможно ли сделать газон своими руками? С чего начат

Полина 25 май, 12:01
+11 1
Фонарик из пластиковой бутылки

Фонарик из пластиковой бутылки

Романтично-волшебное освещение летнего сада или уголка отдыха на любимой даче... его очень легко сделать и, заметьте, практически бесплатно. Не верите? Да сами

Полина 25 май, 12:01
+18 3
25 СПОСОБОВ ИЗВЕСТИ ТЛЮ

25 СПОСОБОВ ИЗВЕСТИ ТЛЮ

Вообще справиться с этим вредителем проще простого – опрыснул ее фуфаноном и горя не знаешь. Но это по весне. А вот сейчас, когда спеет урожай, химию исп

Полина 25 май, 12:01
+21 3
Читать

Очень мягкое мясо на шашлыки

развернуть

3 способа:

1. Рецепт весьма прост- на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

Очень мягкое мясо на шашлыки


Источник →

Ключевые слова: полезные советы
Опубликовала Olga Olgina , 21.03.2017 в 18:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Reshid Memmedov
Reshid Memmedov 2 января 16, в 08:53 ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНО ПРИДУМАННАЯ ИДЕЯ. СУПЕР! Текст скрыт развернуть
1
Турсун Эрматов
Турсун Эрматов 2 января 16, в 10:27 По пробую ,очень люблю шашлык жаренный . Текст скрыт развернуть
3
Ольга Чебану(Моисеева)
Ольга Чебану(Моисеева) 4 января 16, в 06:08 А куда делся классический маринад для шашлыка?придумали всякую хрень!!! Текст скрыт развернуть
5
Гость1235
Гость1235 Ольга Чебану(Моисеева) 6 января 16, в 04:33 Что значит классический - в уксусе что ли? Текст скрыт развернуть
1
Галина Некипелова
Галина Некипелова Гость1235 7 января 16, в 22:46 ну вообще меня учили в большом количестве лука.
Но мне нравится в кефире, можно в майонезе, прикольно в пиве. Но обязательно очень много лука.
Текст скрыт развернуть
4
Гость1235
Гость1235 Галина Некипелова 8 января 16, в 06:19 Насчет лука - обеими руками "за"! Текст скрыт развернуть
6
Людмила Ванюкова (Васильева)
Людмила Ванюкова (Васильева) Ольга Чебану(Моисеева) 11 января 16, в 11:17 Всю жизнь делаю шашлык по старинке: с уксусом и помидорами,добавляю немного любого кетчупа для цвета,соль и специи по вкусу. Делаю обычно на ночь,но чаще до жарки стоит часов 15+- Всем родным и знакомым очень нравится! Текст скрыт развернуть
4
Жорж Милославский
Жорж Милославский Гость1235 5 сентября 16, в 21:18 И ТОЛЬКО ЛУК!!! Текст скрыт развернуть
1
Владимир Ялич
Владимир Ялич 4 января 16, в 10:34 С КИВИ ПРИХОДИЛОСЬ ИМЕТЬ ДЕЛО,НЕ ПЛОХО Текст скрыт развернуть
6
Гость1235
Гость1235 6 января 16, в 04:30 Это три разых рецепта. Я только перепостил. Обычно мясо маринуется не менее 4 часов. Я оставляю на ночь в холодильнике. Текст скрыт развернуть
3
Ренат Тухватуллин
Ренат Тухватуллин 11 января 16, в 12:37 Нам не понравился с киви,какой то вкус... как печень ,держали 30 минут,для интереса можно кушать Текст скрыт развернуть
3
иван иванов
иван иванов 12 января 16, в 00:18 Заливаешь мясо маринованными помидорами , предварительно передавленными. Добавляешь резаный кольцами лук (побольше, чуть меньше веса мяса), перец горький, соль...
Через час на угли.
Текст скрыт развернуть
15
Светлана Светлова (Иванова)
Светлана Светлова (Иванова) иван иванов 22 января, в 12:48 Маринад в помидорах -это уксус , а он не всем полеzен . Текст скрыт развернуть
1
Николай Збродько
Николай Збродько 20 января 16, в 18:16 Когда в мясо добавляешь киви то не передержи более 2 часов иначе мясо разложится и получится как фарш и пропал шашлык Текст скрыт развернуть
8
Любовь Медникова
Любовь Медникова Николай Збродько 8 апреля 16, в 22:11 Написано, что через полчаса готово Текст скрыт развернуть
2
Светлана Светлова (Иванова)
Светлана Светлова (Иванова) Николай Збродько 22 января, в 12:49 Спасибо ! ) Текст скрыт развернуть
1
Vladimir Osheschko
Vladimir Osheschko 24 января 16, в 22:13 Резаный лук не отдает мясу весь свой сок. Поэтому я пропускаю лук через мясорубку и мешаю с мясом. А далее по классике: уксус (не много) соль, перец. Лучше поставить на ночь. Текст скрыт развернуть
16
виктор
виктор Vladimir Osheschko 3 марта 16, в 18:03 Классика! Текст скрыт развернуть
3
Мирабилис
Мирабилис Vladimir Osheschko 12 января, в 14:52 Это классика из СССР.Настоящий шашлык никогда не маринуют с уксусом. Текст скрыт развернуть
11
Юрий Ким
Юрий Ким Мирабилис 22 марта, в 00:09 Армяне режут лук, а потом разминают его руками. Это избавляет от ненужного жмыха Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 103
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

20 апр, 19:33
+482 92
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

12 апр, 12:14
+365 112
Как вам такая идея выращиван…

Как вам такая идея выращивания зелени?

18 сен 14, 09:22
+345 125
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

18 мар, 06:02
+296 100
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

21 мар, 06:01
+275 37
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

3 апр, 16:53
+267 172
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

21 мар, 18:26
+262 103
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

9 мар, 06:01
+258 73
Делаем "жидкие обои" своими руками!

Делаем "жидкие обои" своими руками!

4 окт 14, 09:12
+255 63
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

20 мар, 06:01
+248 66
Выращиваем рассаду без земли

Выращиваем рассаду без земли

3 апр, 06:01
+238 84
Энергетические батончики соб…

Энергетические батончики собственного изготовления

1 сен 14, 22:19
+236 47
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

14 фев 14, 19:14
+234 78
18 простых изобретений, пора…

18 простых изобретений, поражающих своей гениальностью

6 ноя 14, 11:07
+228 65
Превращаем захламленный балк…

Превращаем захламленный балкон в кабинет - классная задумка и очень суперская реализация!

18 окт 14, 06:58
+217 32
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

5 окт 14, 07:46
+205 97
"Вот такой необычный молоток…

"Вот такой необычный молоток достался мне от дедушки!"

2 ноя 14, 08:14
+200 60
Блины из бутылки

Блины из бутылки

13 мар 14, 16:44
+190 55
Идея для выращивания огурцов

Идея для выращивания огурцов

22 мар, 18:00
+186 52
Свекла по-корейски - закуска…

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

10 мар, 12:01
+184 34

Люди

13926 пользователям нравится сайт elaemsami.ru