Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Необычная беседка из дерева для дачи...

Необычная беседка из дерева для дачи...

Необычная беседка из дерева для дачи

23 мар, 21:14
0 1
Сушилка для фруктов и лекарственных трав

Сушилка для фруктов и лекарственных трав

Магазинные сухофрукты не имеют ничего общего с тем, в высшей мере полезным продуктом, который можно получить самостоятельно, в своем саду, приложив совсе

Полина 23 мар, 18:02
+19 9
Как избавиться от черных точек за пять минут

Как избавиться от черных точек за пять минут

Накапайте 3-4 капли меда на половинку лимона. Натрите этим лимоном с медом все проблемные места на вашем лице, где есть черные точки. Оставьте на пять минут

Владимир 23 мар, 18:02
+8 0
Читать

Очень мягкое мясо на шашлыки

развернуть

3 способа:

1. Рецепт весьма прост- на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

Очень мягкое мясо на шашлыки


Источник →

Ключевые слова: полезные советы
Опубликовала Olga Olgina , 21.03.2017 в 18:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталья Кушхова
Наталья Кушхова Ни в коем случае не передержите по времени мясо с киви, будет труха, а не мясо (собственный опыт) Текст скрыт развернуть
5
1 января 16, в 22:49
Reshid Memmedov
Reshid Memmedov ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНО ПРИДУМАННАЯ ИДЕЯ. СУПЕР! Текст скрыт развернуть
1
2 января 16, в 08:53
Турсун Эрматов
Турсун Эрматов По пробую ,очень люблю шашлык жаренный . Текст скрыт развернуть
3
2 января 16, в 10:27
Ольга Чебану(Моисеева)
Ольга Чебану(Моисеева) А куда делся классический маринад для шашлыка?придумали всякую хрень!!! Текст скрыт развернуть
5
4 января 16, в 06:08
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Ольга Чебану(Моисеева) Что значит классический - в уксусе что ли? Текст скрыт развернуть
1
6 января 16, в 04:33
Галина Некипелова
Галина Некипелова Аркадий Бараш ну вообще меня учили в большом количестве лука.
Но мне нравится в кефире, можно в майонезе, прикольно в пиве. Но обязательно очень много лука.
Текст скрыт развернуть
4
7 января 16, в 22:46
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Галина Некипелова Насчет лука - обеими руками "за"! Текст скрыт развернуть
6
8 января 16, в 06:19
Людмила Ванюкова (Васильева)
Людмила Ванюкова (Васильева) Ольга Чебану(Моисеева) Всю жизнь делаю шашлык по старинке: с уксусом и помидорами,добавляю немного любого кетчупа для цвета,соль и специи по вкусу. Делаю обычно на ночь,но чаще до жарки стоит часов 15+- Всем родным и знакомым очень нравится! Текст скрыт развернуть
4
11 января 16, в 11:17
Жорж Милославский
Жорж Милославский Аркадий Бараш И ТОЛЬКО ЛУК!!! Текст скрыт развернуть
1
5 сентября 16, в 21:18
Владимир Ялич
Владимир Ялич С КИВИ ПРИХОДИЛОСЬ ИМЕТЬ ДЕЛО,НЕ ПЛОХО Текст скрыт развернуть
6
4 января 16, в 10:34
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Это три разых рецепта. Я только перепостил. Обычно мясо маринуется не менее 4 часов. Я оставляю на ночь в холодильнике. Текст скрыт развернуть
3
6 января 16, в 04:30
Ренат Тухватуллин
Ренат Тухватуллин Нам не понравился с киви,какой то вкус... как печень ,держали 30 минут,для интереса можно кушать Текст скрыт развернуть
3
11 января 16, в 12:37
иван иванов
иван иванов Заливаешь мясо маринованными помидорами , предварительно передавленными. Добавляешь резаный кольцами лук (побольше, чуть меньше веса мяса), перец горький, соль...
Через час на угли.
Текст скрыт развернуть
15
12 января 16, в 00:18
Светлана (Иванова)
Светлана (Иванова) иван иванов Маринад в помидорах -это уксус , а он не всем полеzен . Текст скрыт развернуть
1
22 января, в 12:48
Николай Збродько
Николай Збродько Когда в мясо добавляешь киви то не передержи более 2 часов иначе мясо разложится и получится как фарш и пропал шашлык Текст скрыт развернуть
8
20 января 16, в 18:16
Любовь Медникова
Любовь Медникова Николай Збродько Написано, что через полчаса готово Текст скрыт развернуть
2
8 апреля 16, в 22:11
Светлана (Иванова)
Светлана (Иванова) Николай Збродько Спасибо ! ) Текст скрыт развернуть
1
22 января, в 12:49
Vladimir Osheschko
Vladimir Osheschko Резаный лук не отдает мясу весь свой сок. Поэтому я пропускаю лук через мясорубку и мешаю с мясом. А далее по классике: уксус (не много) соль, перец. Лучше поставить на ночь. Текст скрыт развернуть
16
24 января 16, в 22:13
виктор
виктор Vladimir Osheschko Классика! Текст скрыт развернуть
3
3 марта 16, в 18:03
Мирабилис
Мирабилис Vladimir Osheschko Это классика из СССР.Настоящий шашлык никогда не маринуют с уксусом. Текст скрыт развернуть
11
12 января, в 14:52
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 102
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

16 фев, 16:01
+475 89
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

13 фев, 08:02
+349 103
Как вам такая идея выращиван…

Как вам такая идея выращивания зелени?

18 сен 14, 09:22
+341 124
Финская свеча. Очень удобно …

Финская свеча. Очень удобно в походе или на отдыхе

5 фев, 20:02
+314 93
Дачные идеи для двора, как у…

Дачные идеи для двора, как украсить двор

12 фев, 10:01
+303 30
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

18 мар, 06:02
+292 96
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

21 мар, 06:01
+272 36
Как сеять грибы

Как сеять грибы

4 мар, 11:16
+270 110
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

6 фев, 20:00
+266 170
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

21 мар, 18:26
+262 102
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

9 мар, 06:01
+256 70
Делаем "жидкие обои" своими руками!

Делаем "жидкие обои" своими руками!

4 окт 14, 09:12
+253 62
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

20 мар, 06:01
+247 67
Выращиваем рассаду без земли

Выращиваем рассаду без земли

4 фев, 20:00
+236 83
Энергетические батончики соб…

Энергетические батончики собственного изготовления

1 сен 14, 22:19
+234 47
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

14 фев 14, 19:14
+230 77
18 простых изобретений, пора…

18 простых изобретений, поражающих своей гениальностью

6 ноя 14, 11:07
+226 65
Превращаем захламленный балк…

Превращаем захламленный балкон в кабинет - классная задумка и очень суперская реализация!

18 окт 14, 06:58
+217 32
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

5 окт 14, 07:46
+203 97
"Вот такой необычный молоток…

"Вот такой необычный молоток достался мне от дедушки!"

2 ноя 14, 08:14
+198 60

Люди

13816 пользователям нравится сайт elaemsami.ru