Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Новые статьи
Многоярусные грядки

Многоярусные грядки

Практично и красиво.

Владимир 23 янв, 08:02
+4 1
Отходы в доходы

Отходы в доходы

Пластиковые бутылки еще пригодятся для многоярусной грядки.

Владимир 23 янв, 08:02
+9 1
Украшения своими руками: медальон из гильзы

Украшения своими руками: медальон из гильзы

Оригинальный медальон в стилистике милитари, вовнутрь которого можно отправить небольшое фото или дорогую сердцу миниатюрную вещицу, легко сделать из старых

23 янв, 08:02
+1 0
Читать

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

развернуть

3 способа:

1. Рецепт весьма прост- на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!


Источник →

Ключевые слова: полезные советы
Опубликовала Olga Olgina , 01.01.2016 в 16:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Larisa Kalina(Kazak) (Kazak)
Larisa Kalina(Kazak) (Kazak) Александр Олейник Хикаю.Заметил правильно,насчёт названия"мясо за пол-часа"и дальше идёт инструкция на...10-12 часов. Текст скрыт развернуть
3
5 января 16, в 20:43
Александр Олейник
Александр Олейник Larisa Kalina(Kazak) (Kazak) вот именно..... Текст скрыт развернуть
0
6 января 16, в 02:09
николай белуха
николай белуха запечатывать огнём хорошо проверено Текст скрыт развернуть
3
1 января 16, в 19:30
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов сколько мнений.столько и рецептов.согласен с Олегом Дрейком.где горные народы при подготовке мяса.используют соль.много лука и перец. из минимума специй добавляется орегано(душица).которая при жарке нейтрализует канцероген акриламид. провоцирующего онкологию жкт. Текст скрыт развернуть
6
1 января 16, в 19:49
павел гвоздовский
павел гвоздовский С НОВЫМ ГОДОМ!
ПОПРОБУЮ ЗАМАРИНОВАТЬ, И СЪЕСТЬ! СЛЮНЬКА ПОТЕКЛА,
Текст скрыт развернуть
0
1 января 16, в 20:56
Андрей
Андрей никогда не маринуйте в киви ....да становится мягким даже кожа от ботинка , но вкусно пока горячее только с шампура . А потом когда остынет как соплями обмазали ....даже подогреть не помогает Текст скрыт развернуть
4
1 января 16, в 22:07
Наталья Кушхова
Наталья Кушхова Ни в коем случае не передержите по времени мясо с киви, будет труха, а не мясо (собственный опыт) Текст скрыт развернуть
4
1 января 16, в 22:49
Reshid Memmedov
Reshid Memmedov ОЧЕНЬ ПРАВИЛЬНО ПРИДУМАННАЯ ИДЕЯ. СУПЕР! Текст скрыт развернуть
0
2 января 16, в 08:53
Турсун Эрматов
Турсун Эрматов По пробую ,очень люблю шашлык жаренный . Текст скрыт развернуть
2
2 января 16, в 10:27
Ольга Чебану(Моисеева)
Ольга Чебану(Моисеева) А куда делся классический маринад для шашлыка?придумали всякую хрень!!! Текст скрыт развернуть
4
4 января 16, в 06:08
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Ольга Чебану(Моисеева) Что значит классический - в уксусе что ли? Текст скрыт развернуть
0
6 января 16, в 04:33
Галина Некипелова
Галина Некипелова Аркадий Бараш ну вообще меня учили в большом количестве лука.
Но мне нравится в кефире, можно в майонезе, прикольно в пиве. Но обязательно очень много лука.
Текст скрыт развернуть
3
7 января 16, в 22:46
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Галина Некипелова Насчет лука - обеими руками "за"! Текст скрыт развернуть
4
8 января 16, в 06:19
Людмила Ванюкова (Васильева)
Людмила Ванюкова (Васильева) Ольга Чебану(Моисеева) Всю жизнь делаю шашлык по старинке: с уксусом и помидорами,добавляю немного любого кетчупа для цвета,соль и специи по вкусу. Делаю обычно на ночь,но чаще до жарки стоит часов 15+- Всем родным и знакомым очень нравится! Текст скрыт развернуть
3
11 января 16, в 11:17
Жорж Милославский
Жорж Милославский Аркадий Бараш И ТОЛЬКО ЛУК!!! Текст скрыт развернуть
0
5 сентября 16, в 21:18
Владимир Ялич
Владимир Ялич С КИВИ ПРИХОДИЛОСЬ ИМЕТЬ ДЕЛО,НЕ ПЛОХО Текст скрыт развернуть
5
4 января 16, в 10:34
Аркадий Бараш
Аркадий Бараш Это три разых рецепта. Я только перепостил. Обычно мясо маринуется не менее 4 часов. Я оставляю на ночь в холодильнике. Текст скрыт развернуть
2
6 января 16, в 04:30
Ренат Тухватуллин
Ренат Тухватуллин Нам не понравился с киви,какой то вкус... как печень ,держали 30 минут,для интереса можно кушать Текст скрыт развернуть
2
11 января 16, в 12:37
иван иванов
иван иванов Заливаешь мясо маринованными помидорами , предварительно передавленными. Добавляешь резаный кольцами лук (побольше, чуть меньше веса мяса), перец горький, соль...
Через час на угли.
Текст скрыт развернуть
14
12 января 16, в 00:18
Лана
Лана иван иванов Маринад в помидорах -это уксус , а он не всем полеzен . Текст скрыт развернуть
0
22 января, в 12:48
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 98
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

3 янв, 20:01
+462 85
Как вам такая идея выращиван…

Как вам такая идея выращивания зелени?

18 сен 14, 09:22
+331 116
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

2 янв, 16:02
+331 99
Финская свеча. Очень удобно …

Финская свеча. Очень удобно в походе или на отдыхе

13 янв 16, 12:41
+300 84
Дачные идеи для двора, как у…

Дачные идеи для двора, как украсить двор

25 дек 16, 20:01
+295 27
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

11 янв 16, 15:37
+281 86
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

14 янв 16, 18:11
+260 161
Как сеять грибы

Как сеять грибы

18 янв, 20:01
+257 101
ПЛОЩАДЬ ЭТОГО ДОМА ВСЕГО 18 …

ПЛОЩАДЬ ЭТОГО ДОМА ВСЕГО 18 М², НО ТОЛЬКО ВЗГЛЯНИТЕ, ЧТО ТАМ ВНУТРИ

6 янв, 16:01
+255 50
Фантастически мягкое мясо на…

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

1 янв 16, 16:29
+254 98
Делаем "жидкие обои" своими руками!

Делаем "жидкие обои" своими руками!

4 окт 14, 09:12
+247 59
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

20 янв, 20:01
+246 73
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

28 ноя 16, 20:14
+236 23
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

11 авг 16, 11:02
+234 53
Энергетические батончики соб…

Энергетические батончики собственного изготовления

1 сен 14, 22:19
+230 44
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

14 фев 14, 19:14
+227 69
18 простых изобретений, пора…

18 простых изобретений, поражающих своей гениальностью

6 ноя 14, 11:07
+223 62
Выращиваем рассаду без земли

Выращиваем рассаду без земли

12 янв 16, 14:21
+219 74
Превращаем захламленный балк…

Превращаем захламленный балкон в кабинет - классная задумка и очень суперская реализация!

18 окт 14, 06:58
+211 32
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

5 окт 14, 07:46
+202 95

Люди

13497 пользователям нравится сайт elaemsami.ru

Поиск по блогу

Последние комментарии