Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Что не нуждается в постоянном мытье и чистке

Что не нуждается в постоянном мытье и чистке

В чистом доме мы чувствуем себя лучше всего. Мы регулярно стираем постельное белье, протираем пыль и чистим плитку в ванной. Но некоторые вещи лучше чистить реже,

18 дек, 02:06
0 0
Чем полезен бокал вина

Чем полезен бокал вина

Наконец-то дождались: врачи всего мира еще раз подтвердили, что красное сухое вино не только можно пить, но и нужно. Если ты будешь придерживаться рекомендуемой

18 дек, 00:15
0 0
Старая кредитка - подставка для телефона

Старая кредитка - подставка для телефона

Не выбрасывайте старую кредитную карту, из нее можно сделать очень удобную подставку под телефон.

Владимир 17 дек, 18:02
+3 0
Читать

Как приготовить маринованный чеснок?

развернуть
Как приготовить маринованный чеснок?

И так подошло время собирать урожай чеснока, но так как он имеет свойство пропадать, надо его замариновать! О пользе чеснока никто не спорит, но употребляют его в пищу далеко не все – из-за специфического запаха. Выходом из этой ситуации может стать маринованный чеснок – вкусный, ароматный и не «сногсшибательный», как свежий.



Рецепт №1.

Мариновать чеснок лучше в небольших банках, емкостью не более 0,5 л. Головки чеснока нужно разделить на зубчики и очистить. Сложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Потом плотно, но не утрамбовывая, уложить чеснок в стерилизованные банки. До самого верха. Затем налить в банку кипяток, чтобы он полностью покрыл весь чеснок. В воду добавить 2 ст.ложки уксуса, 1 ч.ложку соли и 1 ст.ложку сахара (в расчете на банку 0,5 л). Поставить банку (или несколько) в кастрюлю, наполненную горячей водой (так, чтобы вода покрывала банку с чесноком снаружи на ¾ . Довести воду до кипения и дать покипеть в течение 5 минут. Затем вынуть банку из кастрюли. Дать остыть, закрыть крышкой и убрать в холодное место. Через 2-3 дня маринованный чеснок можно подавать к столу в качестве закуски.

Рецепт №2.
Этот способ требует бланшировки: очищенные и промытые зубчики чеснока нужно опустить в кипяток и поварить примерно 4-5 минут. После бланширования чеснокраспределить по стерилизованным и сухим небольшим банкам. Затем приготовить маринад: на 400 г чеснока понадобится 1 л воды, по 50 г соли и сахара, 100 мл 9-процентного уксуса. Довести воду в кастрюльке до кипения, добавить соль и сахар, прокипятить в течение 2-3 минут. Перед тем, как снять маринад с плиты, влить уксус.

Залить маринадом (кипятком) чеснок, разложенный по банкам, закатать крышками. Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить на ночь. Через месяц маринованный чеснок можно употреблять в пищу.

Рецепт №3.
Этот рецепт интересен маринадом малинового цвета, который получается при участии свеклы. На 400 г чеснока (очищенного) понадобится 900 мл воды, по 50 г сахара и соли, 100 мл 9-процентного уксуса и 100 мл сока свеклы. Чеснок подготовить к заливке маринадом, как в рецепте №2. В кипящую воду для маринада вместе с сахаром и солью добавить сок свеклы. Если под рукой нет соковыжималки, то можно натереть свеклу на мелкой терке, влить в нее 1,5 стакана воды, а затем отжать сок через марлю. Залить банки маринадом, поставить их стерилизовать в течение 5 минут, а затем закатать крышками.

Советы:

• Чтобы зубчики чеснока после консервирования не потемнели, их нужно замочить (целыми головками) в холодной воде на 2-3 часа.

• В горячий маринад для чеснока можно добавить душистый перец горошком, 3-4 бутона гвоздики, полпалочки корицы, лавровый лист.

• Аналогичными способами можно замариновать и молодые чесночные стрелки, нарезав их полосками по 8-10 см, только их бланшировать в кипятке нужно 2-3 минуты.

Маринованный чеснок отлично сочетается с мясными блюдами, его можно использовать для приготовления различных соусов.

Источник →

Опубликовано 14.11.2017 в 12:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

22 ноя, 12:02
+384 9
Финская свеча. Очень удобно …

Финская свеча. Очень удобно в походе или на отдыхе

5 сен, 12:01
+327 12
Дачные идеи для двора, как у…

Дачные идеи для двора, как украсить двор

4 ноя, 07:01
+322 5
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

29 ноя, 12:01
+311 5
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

12 ноя, 18:02
+307 2
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

28 ноя, 07:00
+274 23
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

20 сен, 06:01
+272 4
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

9 дек, 12:01
+266 12
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

14 ноя, 12:02
+266 4
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

19 сен, 06:02
+248 1
17 невероятно полезных бытов…

17 невероятно полезных бытовых хитростей, которые сделают жизнь проще... Беру на заметку!

25 ноя, 09:01
+233 7
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

17 сен, 18:02
+216 12
Свекла по-корейски - закуска…

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

21 сен, 06:01
+199 2
РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ  Не "выкиды…

РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!

21 ноя, 07:02
+185 1
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

27 ноя, 09:01
+182 2
Древний домашний рецепт сиро…

Древний домашний рецепт сиропа, который удаляет мокроту из легких и излечивает от кашля

4 дек, 12:02
+182 0
Как самому определить качест…

Как самому определить качество сливочного масла

9 дек, 12:01
+179 13
Оригинальные книжные шкафы с…

Оригинальные книжные шкафы своими руками!

7 сен, 12:02
+169 3
КАК УМЕСТИТЬ ВСЕ НА 5,5 СОТК…

КАК УМЕСТИТЬ ВСЕ НА 5,5 СОТКАХ - ЛЮБУЕМСЯ И БЕРЁМ НА ЗАМЕТКУ

21 ноя, 18:01
+158 3
МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВ…

МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВЕТЫ В ДОМЕ ЦВЕЛИ ПЫШНО И ДОЛГО

2 дек, 09:01
+154 1

Люди

15727 пользователям нравится сайт elaemsami.ru

Последние комментарии

Анатолий Дариец
КЕА *
Андрей
!!!!!!!!!!! Благодарю. !
Андрей ТЁПЛЫЙ ДОМ ИЗ ОБЫЧНЫХ ДРОВ