Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Заливной Пирог с капустой, проще не бывает. Очень и Очень Вкусный!

Заливной Пирог с капустой, проще не бывает. Очень и Очень Вкусный!

Заливной пирог на сметане со свежей капустой. Пирог получается мягкий, нежный, сочный и очень и очень Вкусный! Готовиться очень быстро, потребуется всего лишь

Наталья Калнина 23 май, 20:51
0 0
СОВЕТЫ: Как использовать подоконник?

СОВЕТЫ: Как использовать подоконник?

Полина 23 май, 18:02
+25 1
Компост за 6 недель...

Компост за 6 недель...

Компост – настоящее огородное золото. Он улучшает структуру почвы, регулирует поступление воды и питательных веществ в растения, кислотность почвы. Качеств

Полина 23 май, 18:02
+26 22
Читать

Самодельная коптильня холодного копчения

развернуть
Большинству гурманам по душе копченое мясо, птица, сало и рыба. Но такая продукция в частых случаях продается сомнительного качества либо по завышенной цене. Альтернативой приобретения копченостей есть только его самостоятельное изготовления, для этого нам необходимо построить коптильню холодного копчения.
Холодное копчение предусматривает, что продукты подвергаются воздействию дыма, температурой не выше 32 градусов по Цельсию. Какой должна быть коптильня, и как правильно производить копчение, чтобы мы получили мясо, рыбу, птицу холодного копчения? Охлаждение дыма происходит за счет расстояния между топкой, и самой коптильней. Еще ее называют отделением для продуктов. Эти две части коптильни холодного копчения располагают на расстоянии от двух до семи метров друг от друга. Дым из топки в коптильню поступает через дымоход. Расстояние между двумя частями может быть и большим, что дает возможность остывать дыму больше.
САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ.

Источник →

Опубликовано 18.05.2017 в 18:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Серёга Тер.....
Серёга Тер..... 11 февраля 16, в 02:58 толково Текст скрыт развернуть
4
Владимир К
Владимир К 11 февраля 16, в 09:13 Понравилось. Текст скрыт развернуть
1
Серго Самохин
Серго Самохин 11 февраля 16, в 12:16 Надо на даче сделать)) Только как тяга будет? Текст скрыт развернуть
1
Николай Резинкин
Николай Резинкин 11 февраля 16, в 19:21 недурно очень Текст скрыт развернуть
1
сергий .
сергий . 11 февраля 16, в 20:51 5 Текст скрыт развернуть
1
Иван Жбанов
Иван Жбанов 4 августа 16, в 15:04 маловато плечо. дым не успеет остыть. Текст скрыт развернуть
1
Сталкер Боард
Сталкер Боард 4 августа 16, в 16:53 Молодец! Текст скрыт развернуть
2
Сергей Савастеев
Сергей Савастеев 1 декабря 16, в 18:38 ПРОСТАЯ БОЧКА, В ВЕДРЕ СТАРАЯ ЭЛЕКТРОПЛИТКА С РЕГУЛЯТОРОМ ОТ УТЮГА, В ВЕДРО ОПИЛКА И ВСЁ, У БОЧКИ ДОНЫШКИ ВЫРУБАЮТСЯ, С ОДНОЙ СТОРОНЫ ДЕЛАЕТСЯ РЕШЁТКА ИЗ ТОЛСТОЙ ПРОВОЛОКИ, НА НЕЁ ВЕШАЕМ ПРОДУКТЫ НА ПРОВОЛОКЕ ИЗ НИХРОМА (НЕРЖАВЕЙКА), НАКРЫВАЕМ СЫРОЙ РОГОЖЕЙ ЧТОБЫ ДЫМ СРАЗУ НЕ РАССЕИВАЛСЯ!!! ВЕДРА ОПИЛОК ХВАТАЕТ НА ДЕНЬ!!! СУПЕР, И СТРОИТЬ НЕ НАДО ВСЯКУЮ ДРЯНЬ!!! В ОПИЛКИ ДОБАВЛЯЕМ, ПРИПРАВЫ, И ВСЯКУЮ ДРЕВЕСИНУ, МОЖЖЕВЕЛНИК, ОЛЬХУ, ЯБЛОНЮ, ДУБ, НО НЕ ХВОЙНЫЕ И БЕРЁЗУ, ОТ НИХ ГОРЕЧЬ!!! МЕСТА ЗАНИМАЕТ МИНИМУМ И БЕЗОПАСНО, ТАК КАК РЕГУЛЯТОР ПОЗВОЛЯЕТ ОЧЕНЬ ТОЧНО РЕГУЛИРОВАТЬ ПРОЦЕСС НЕ ГОРЕНИЯ, А ТОЛЬКО ТЛЕНИЯ, И НЕТ НУЖДЫ СТРОИТЬ КАНАЛ ОХЛАЖДЕНИЯ ДЫМА!!! Текст скрыт развернуть
2
олег Прапорщиков
олег Прапорщиков 25 февраля, в 14:29 Я когда - то читал дореволюционную литературу, так длина плеча от топки до коптильни, составляла до 16 метров. Это было необходимо для того, чтобы разделить коптильный дым на тяжелую и лёгкую фракции. Качественна только лёгкая фракция, а все смолы, креозоты , должны оставаться на стенках плеча , т к они - канцерогенны. Можно в процесс получения лёгкой фракции дыма, включить барботирование , т е пропускать коптильный дым, через слой воды, тогда величина коптильного плеча, значительно уменьшится... Но там свои заморочки : как загнать дым в ёмкость с водой ??? Ведь чем выше столб воды, тем качественнее очистка и охлаждение дыма. Для любознательных и рукодельников - простор для фантазии, ну а криворуким - моё сочувствие !!! С уважением к публике - Я !!! ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

20 апр, 19:33
+482 92
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

12 апр, 12:14
+365 112
Как вам такая идея выращиван…

Как вам такая идея выращивания зелени?

18 сен 14, 09:22
+345 125
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

18 мар, 06:02
+296 100
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

21 мар, 06:01
+275 37
Как сеять грибы

Как сеять грибы

4 мар, 11:16
+271 119
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

3 апр, 16:53
+267 173
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

21 мар, 18:26
+262 103
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

9 мар, 06:01
+258 73
Делаем "жидкие обои" своими руками!

Делаем "жидкие обои" своими руками!

4 окт 14, 09:12
+255 63
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

20 мар, 06:01
+248 66
Выращиваем рассаду без земли

Выращиваем рассаду без земли

3 апр, 06:01
+238 84
Энергетические батончики соб…

Энергетические батончики собственного изготовления

1 сен 14, 22:19
+236 47
Помидоры на зиму

Помидоры на зиму

14 фев 14, 19:14
+234 78
18 простых изобретений, пора…

18 простых изобретений, поражающих своей гениальностью

6 ноя 14, 11:07
+228 65
Превращаем захламленный балк…

Превращаем захламленный балкон в кабинет - классная задумка и очень суперская реализация!

18 окт 14, 06:58
+217 32
Знаменитый крем против морщи…

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу!

5 окт 14, 07:46
+205 97
"Вот такой необычный молоток…

"Вот такой необычный молоток достался мне от дедушки!"

2 ноя 14, 08:14
+199 60
Блины из бутылки

Блины из бутылки

13 мар 14, 16:44
+190 55
Идея для выращивания огурцов

Идея для выращивания огурцов

22 мар, 18:00
+186 52

Люди

13922 пользователям нравится сайт elaemsami.ru