Владимир предлагает Вам запомнить сайт «Делаем сами»
Вы хотите запомнить сайт «Делаем сами»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Новые статьи
Природный навес...

Природный навес...

Природный навес

18 авг, 21:17
+1 0
Оригинальный заборчик....

Оригинальный заборчик....

Оригинальный заборчик.

18 авг, 21:15
+1 0
Чтобы все было под рукой...

Чтобы все было под рукой...

Чтобы все было под рукой

18 авг, 18:14
+1 0
Читать

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

развернуть

Продуманная коптильня из газового баллона своими рукамиЕсли вы любите готовить мясные и рыбные продукты на огне, то сделайте универсальную коптильню, которую вы сможете использовать еще и как мангал, гриль и барбекю. Сделать коптильню своими руками можно из газового баллона или расширительного бака по предлагаемой нами фотоинструкции.

Особенность этой коптильни в том, что ее очаг находится отдельно от камеры для копчения. Это позволяет коптить продукт в дыму, избегая чрезмерного нагрева.

Для изготовления коптильной камеры можно использовать отрезок трубы большого диаметра, газовый баллон или расширительный бак. Для очага лучше использовать толстый металл, это поможет поддерживать стабильно высокую температуру и не даст металлу прогореть.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками
Материалы:

Коптильная камера — используем для нее старый расширительный бак (можно заменить накопительным баком или газовым баллоном).

  • Для очага лист металла толщиной от 6 мм.
  • Стальной лист для перегородки.
  • Стальные уголки и профильная труба для рамы.
  • Колесики.
  • Вентиляционные заслонки.
  • Труба.
  • Термометр.
  • Петли.
  • Просечно-вытяжной лист для очага и решетки для коптильной камеры, можно заменить колосниками.
  • Деревянная ручка.
  • Полочка для блюда.
  • Термостойкая краска по металлу.


Количество материала может меняться в зависимости от размера емкости, используемой для изготовления коптильни, размеров очага, выбора высоты и основания.

Необходимые инструменты:

  • Сварочный аппарат.
  • Шлифовальная машина с режущим и шлифовальным дисками.
  • Плоскогубцы (зажимы).
  • Молоток.
  • Металлическая щетка.


Защитные средства: сварочная маска, перчатки, защитные очки, защитный щиток для лица.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Шаг 1. Коптильная камера

Начнем с изготовления опор для коптильни из уголков. Варим из них устойчивую раму и к ней крепим ролики, чтобы коптильню можно было передвигать.

У баллона срезаем один край, это будет отверстие, через которое в коптильную камеру будет попадать дым.
Далее займемся дверцей в коптильной камере. В стенке баллона вырежем прямоугольное отверстие, а из вырезанного куска металла сделаем дверцу.

Навариваем петли на дверцу, крепим их к камере при помощи болтов или сварки.

По периметру отверстия в коптильной камере крепим алюминиевый уплотнитель, на него будет ложиться дверца при закрывании.
Для герметизации щелей между уплотнителем и коптильной камерой можно использовать войлок или термостойкий герметик.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Шаг 2. Очаг

Изготовим квадратную камеру с дверцей из металла толщиной не менее 6 мм. Для дверцы используем крепкие петли.
С одной из сторон камеры просверлим несколько отверстий для вентиляции. Для регулирования забора воздуха через эти отверстия к очагу присоединим металлическую заслонку при помощи болтового соединения.

Запорный механизм для очага сделаем из крюка, приваренного к одной из сторон камеры, и щеколды, присоединенной к дверце при помощи болта.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Ручкой для очага будет служить пружина от старого отбойного молотка.

Для облегчения перемещения или хранения коптильни очаг сделаем съемным. Для этого приварим специальную пластину с отверстиями под болты к баллону. Просверлим соответствующие отверстия в очаге, и прикрепим к пластине.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками

Шаг 3. Перегородка и решетка в коптильной камере

Сначала соорудим металлическую перегородку в коптильной камере. Ее необходимо закрепить в нижней половине камеры на уровне, совпадающем с верней стороной огневой камеры. Перегородка должна быть немного короче, чем камера. Это позволит дыму и теплу из очага попадать сначала под перегородку, а затем равномерно распределяться по коптильне.

Чуть выше перегородки необходимо приварить небольшие уголки, на них укладывается решетка для продуктов.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками
Шаг 4. Дымоход

Для циркуляции дыма в коптильне сделаем дымоход. Для начала наметим на металлической пластине открытую часть коптильной камеры, наметим место фланца.

Фланец можно купить, но в нашем случае сделаем его из узкой металлической пластины, приварим к отверстию в пластине.
Пластину с готовым фланцем привариваем к открытой части коптильной камеры.

К фланцу присоединяем вентиляционную трубу.

Продуманная коптильня из газового баллона своими руками
Шаг 5. Финальные штрихи

Установим термометр на коптильную камеру.

Для очага сделаем корзину для дров из просечно-вытяжного листа.

Сделаем ручку для крышки коптильной камеры из дерева, закрепим ее на алюминиевых скобах.

Очистим коптильную камеру от ржавчины, удалим остатки флюса в местах сварки. Настало время окрасить коптильню термоустойчивой краской.

Перед первой закладкой продуктов разведем огонь и дадим коптильне хорошо прогреться, чтобы остатки масел и краски выгорели и не давали постороннего запаха.

Непосредственно для копчения разведите огонь при помощи древесного угля, дайте ему прогореть до тления, затем добавьте дрова лиственных пород (ольха, вишня, яблоня, груша), для образования ароматного дыма. Теперь можно начинать копчение! Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: дача, коптильня, Плоскогубцы, сад
Опубликовала Полина , 13.08.2017 в 06:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Картон и вилка вместо ткацко…

Картон и вилка вместо ткацкого станка.

14 авг, 06:02
+487 9
Чудесное превращение... Ремо…

Чудесное превращение... Ремонт в хрущевке

11 авг, 12:01
+368 22
Бутылочный сад. Интересная идея.

Бутылочный сад. Интересная идея.

11 июл, 12:01
+304 6
Идеи, которые сделают ваш до…

Идеи, которые сделают ваш дом уникальным

15 июл, 18:01
+286 2
Супер-идея выращивания огурц…

Супер-идея выращивания огурцов в бочке!

4 авг, 06:01
+269 86
Отремонтировали балкон своими руками

Отремонтировали балкон своими руками

21 июн, 18:01
+265 65
Очень мягкое мясо на шашлыки

Очень мягкое мясо на шашлыки

25 июл, 12:02
+263 4
Как спаять провода без паяльника?

Как спаять провода без паяльника?

14 июл, 19:09
+259 12
17 невероятно полезных бытов…

17 невероятно полезных бытовых хитростей, которые сделают жизнь проще... Беру на заметку!

7 авг, 12:02
+195 2
Свекла по-корейски - закуска…

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!

24 июн, 06:01
+193 3
Идея для выращивания огурцов

Идея для выращивания огурцов

17 июл, 12:01
+189 0
РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ  Не "выкиды…

РЕЦЕПТ МОЛОДОСТИ Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!

13 авг, 12:01
+182 1
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПВХ ТРУБ

6 авг, 07:02
+176 1
Как самому определить качест…

Как самому определить качество сливочного масла

28 июл, 12:02
+175 20
Пригодится!

Пригодится!

28 июл, 18:01
+160 4
Домашний майонез всего за 30 секунд

Домашний майонез всего за 30 секунд

15 июл, 18:01
+147 1
Полив смородины кипятком

Полив смородины кипятком

13 июл, 12:01
+140 0
В таком маринаде скумбрия не…

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

5 авг, 06:02
+135 1
КАК УМЕСТИТЬ ВСЕ НА 5,5 СОТК…

КАК УМЕСТИТЬ ВСЕ НА 5,5 СОТКАХ - ЛЮБУЕМСЯ И БЕРЁМ НА ЗАМЕТКУ

11 авг, 18:01
+134 2
Попробуйте пить соленую воду…

Попробуйте пить соленую воду 7 дней, чтобы увидеть впечатляющий результат

5 авг, 12:01
+131 7

Люди

15399 пользователям нравится сайт elaemsami.ru

Последние комментарии

Татьяна
класс
Татьяна Кошкин дом за 15 минут из старой футболки
Татьяна
благодарю
Татьяна Кабачки сейчас в самом разгаре и стоят копейки! Успей приготовить это простое блюдо…
Vladimir *